Simple jQuery Dropdowns
Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.li.mahidol.ac.th/dspace/handle/123456789/2430
Title: ประโยชน์ด้านสุขภาพและกระบวนการผลิตโพลิโคซานอลจากไขรำข้าว
Other Titles: Health benefits and production of policosanaol from rice bran wax
Authors: สุภัทรา ลิลิตชาญ
กรณ์กนก อายุสุข
มหาวิทยาลัยมหิดล. คณะสาธารณสุขศาสตร์. ภาควิชาโภชนวิทยา
Keywords: โพลิโคซานอล;ไขรำข้าว;ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร;Open Access article;วารสารสาธารณสุขศาสตร์;Journal of Public Health
Issue Date: 2551
Citation: วารสารสาธารณสุขศาสตร์. ปีที่ 38, ฉบับที่ 3 (2551), 457-464
Abstract: โพลิโคซานอลคือสารประกอบแอลกอฮอล์สายยาวตรงปฐมภูมิที่มีความยาวของสายคาร์บอนตั้งแต่ 20-36 อะตอม (C20-C36) มีคุณสมบัติช่วยลดการรวมตัวของเกร็ดเลือด ลดอันตรายของเยื่อบุหลอดเลือดลดการสร้างโฟมเซลล์ และลดโคเลสเตอรอลได้ ปัจจุบันพบว่ามีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหลายชนิดที่จำหน่ายในท้องตลาดมีโพลิโคซานอลเป็นองค์ประกอบ โดยแหล่งวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตส่วนใหญ่ได้มาจากไขอ้อยและไขผึ้งจากการศึกษาที่ผ่านมารายงานว่า ไขรำข้าวในประเทศไทยซึ่งเป็นผลพลอยได้จากโรงงานอุตสาหกรรมการผลิต น้ำมันรำข้าวมีโพลิโคซานอลที่มีความยาวของสายคาร์บอนอยู่ในช่วง 22-36 อะตอมเป็นส่วนประกอบ โดยมีไตรอะโคทานอล (triacontanol, C30) มากที่สุดคิดเป็นร้อยละ 24.5 ของงอค์ประกอบแอลกอฮอล์ทั้งหมด ดังนั้นไขรำข้าวน่าจะสามารถนำมาเป็นแหล่งวัตถุดิบเพื่อใช้ผลิตโพลิโคซานอลได้ อีกทั้งยังเป็นการเพิ่มมูลค่าเพิ่มของไขรำข้าว ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมการผลิตน้ำมันรำข้าว
Policosanol is a mixture of long chain aliphatic primary alcohols (C20-C36). Policosanol has been shown to decrease platelet aggregation, endothelial damage, foam cell formation and cholesterol levels. Currently, numerous dietary supplements containing policosanol are commercially available. Normally commercial policosanol is prepared from sugar cane wax and beewax. Recently, study on the policosanol content and composition of rice bran wax has been reported. The carbon chain lengths of policosanol from rice bran wax were ranging from C22 to C36. The predominant fatty alcohol was triacontanol (C30) with 24.5% of total alcohols. Rice bran wax can be viable policosanol source. This would give value addition to the rice bran wax, the by-product of rice bran oil industry.
URI: http://repository.li.mahidol.ac.th/dspace/handle/123456789/2430
Appears in Collections:PH-Article

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
ph-ar-supathra-2551.pdf85.06 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.