Anadi NitithamyongSomkiat KosulwatSuchada Sukkra2024-01-182024-01-18199920241999Thesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 19999746623125https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/93207Food and Nutrition for Development (Mahidol University 1999)xiv, 129 leaves : ill. (some col.)application/pdfengผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้าDietary FiberDoughnutsFood -- Fiber contentSoybeanFormulation of fiber-enriched doughnuts using ground soybean hulls and the effect on absorption of frying oilการพัฒนาสูตรโดนัทเสริมใยอาหารจากเปลือกถั่วเหลืองและผลต่อการอมน้ำมันที่ใช้ทอดMaster ThesisMahidol University