Anadi NitithamyongPairoj LuangpituksaDoolyaroot Rattanakorn2024-02-062024-02-06200120012001Thesis (M.Sc. (Food And Nutrition for Development))--Mahidol University, 20019746656066https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/94726Food And Nutrition for Development (Mahidol University 2001)xiii, 115 leaves : ill.application/pdfengผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้าEnzymesBreadWheatApplication of enzymes in improving the quality of wheat bran-enriched breadการนำเอนไซม์มาใช้ปรับปรุงคุณภาพของขนมปังเสริมรำข้าวสาลีMaster ThesisMahidol University