Anadi NitithamyongSomkiat KosulwatRujirej Nuntisak2025-02-032025-02-03200120252001Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 20019740408583https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/103739Nutrition (Mahidol University 2001)xiii, 108 leaves : ill.application/pdfengผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้าDietary FiberOkaraBaked productsFormulation of dietary fiber-enriched bakery products containing dried okara and defatted dried okaraการพัฒนาสูตรขนมอบเสริมใยอาหารโดยใช้กากถั่วเหลืองและกากถั่วเหลืองพร่องไขมันMaster ThesisMahidol University