Thara ViriyapanichVisith ChavasitTipvon ParinyasiriChainan Saengsurathum2025-02-032025-02-03200120252001Thesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 20019740409431https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/103743Food and Nutrition for Development (Mahidol University 2001)xii, 150 leavesapplication/pdfengผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้าFood -- PackagingFood ContaminationFood PoisoningA situation analysis of production concerning the safety of low-acid and acidified foods packed in hermetically sealed containers produced from cottage industries in Thailandการประเมินสถานการณ์การผลิตในแง่ความปลอดภัยของอาหารประเภทความเป็นกรดต่ำและปรับสภาพกรดที่บรรจุในภาชนะปิดสนิทที่ผลิตโดยอุตสาหกรรมครัวเรือนMaster ThesisMahidol University