Kaew KangsadalampaiSomsri CharoenkiatkulChatchawin Petchlert2025-02-032025-02-03200120252001Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 20019740404642https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/103668Nutrition (Mahidol University 2001)x, 108 leavesapplication/pdfengผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้าAntimutagenic AgentsMutagenicity TestsMutagensEffect of sprouts from some kinds of bean and rice seeds on the mutagenicity of the nitrosated beef extract in Ames testผลของต้นอ่อนของถั่วและข้าวบางชนิดต่อฤทธิ์ก่อกลายพันธุ์ของสารสกัดจากเนื้อวัวที่ทำปฏิกิริยากับไนไตรท์โดยทดสอบด้วยวิธีของเอมส์Master ThesisMahidol University