Anadi NitithamyongSomkiat KosulwatPichsinee Hunsuwan2024-02-072024-02-07201120112011Thesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 2011https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/95036Food and Nutrition for Development (Mahidol University 2011)xi, 59 leaves : ill.application/pdfengผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้าCooking (Rice flour)Food additives -- AnalysisHydrocolloidsNoodlesSoyfoodsMaster ThesisMahidol University