Ratana PakpeankitvatanaApinya AssavanigRattana Prayanoi2024-09-042024-09-04199519952024Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 1995https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/100893Nutrition (Mahidol University 1995)v, 112 leaves : ill.application/pdfengผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้าFats, UnsaturatedFatty Acids, EssentialFatty Acids, UnsaturatedFood -- effect of heat onFatty acids in human nutritionFried FoodMaster ThesisMahidol University