Songsak SrianujataKaew KangsadalampaiOwnitee Penpain2023-09-222023-09-22198919892023Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 1989https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/90109xii, 109 leaves : ill.application/pdfengNitratesNitritesNitrosaminesPiperidinesFood AnalysisSausagesPepper (Spice)Formation of N-nitrosopiperidine in sausagesการเกิดเอ็น-ไนโตรโซบิเปอริคีนในใส้กรอกMahidol University