Ratchanee KongkachuichaiVisith ChavasitSooksan Pirapatdit2025-02-132025-02-13200320252003Thesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 20039740438652https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/104746Food and Nutrition for Development (Mahidol University 2003)ix, 118 leaves : col. ill.application/pdfengผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้าBiological AvailabilityDigestionIronNoodlesStudy on bioavailability of various forms of iron fortified in fresh wheat noodles model using in vitro digestion techniqueการศึกษาการนำธาตุเหล็กชนิดต่างๆที่เสริมลงในบะหมี่สดไปใช้ประโยชน์ได้โดยวิธีการเลียนแบบระบบการย่อยและการดูดซึมในหลอดทดลองMaster ThesisMahidol University