นัตยา ดวงบุผาอาภาวรรณ หนูคงอรุณรัตน์ ศรีจันทรนิตย์Nattaya DuangbuphaApawan NookongArunrat Srichantaranit2026-06-092026-06-092569-06-092568วารสารพยาบาลศาสตร์. ปีที่ 43, ฉบับที่ 2 (เม.ย - มิ.ย. 2568), 126-140https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/117148วัตถุประสงค์: เพื่อเปรียบเทียบพฤติกรรมการบริโภคอาหาร การทำกิจกรรมทางกาย ชั่วโมงการนอน และการสัมผัสควันบุหรี่มือสองในบ้านของเด็ก และพฤติกรรมการจัดหาอาหารของผู้ปกครองระหว่างเด็กวัยเรียนที่มีภาวะเตี้ยผอมและส่วนสูงปกติ รูปแบบการวิจัย: การศึกษาวิจัยแบบพรรณนาเชิงเปรียบเทียบ วิธีดำเนินการวิจัย: กลุ่มตัวอย่างคือผู้ปกครองและเด็กวัยเรียนที่มีภาวะเตี้ยผอมและเด็กที่มีส่วนสูงปกติ อายุ 9-12 ปี ที่กำลังศึกษาชั้นประถมศึกษาปีที่ 4-6 จากโรงเรียน 11 แห่ง สังกัดสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาเชียงราย จำนวน 144 คู่ แบ่งเป็นผู้ปกครองและเด็กที่มีภาวะเตี้ยผอมจำนวน 48 คู่ ผู้ปกครองและเด็กที่มีส่วนสูงปกติจำนวน 96 คู่ เก็บรวบรวมข้อมูลโดยใช้แบบสอบถาม วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติพรรณนา สถิติ Independent t-test และ Mann-Whitney U test ผลการวิจัย: เด็กวัยเรียนที่มีภาวะเตี้ยผอมมีพฤติกรรมการบริโภคอาหาร (t = 10.88, p < .001) การทำกิจกรรมทางกาย (z = 8.95, p < .001) ชั่วโมงการนอน (t = 3.46, p < .001) และระยะเวลาการสัมผัสควันบุหรี่มือสองภายในบ้านทั้งระยะยาวและระยะสั้น แตกต่างจากเด็กวัยเรียนที่มีส่วนสูงปกติอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (z = 5.38, p < .001; z = 5.41, p < .001 ตามลำดับ) พฤติกรรมการจัดหาอาหารของผู้ปกครองของเด็กทั้งสองกลุ่มแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (t = 6.34, p < .001) สรุปและข้อเสนอแนะ: บุคลากรทีมสุขภาพควรร่วมมือกับบุคลากรในโรงเรียนในการจัดโปรแกรมเพื่อป้องกันปัญหาภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ในเด็กวัยเรียน โรงเรียนควรพัฒนานโยบายในการแก้ปัญหานี้และบูรณาการโปรแกรมการส่งเสริมสุขภาพเข้าในหลักสูตร ควรมีโปรแกรมการส่งเสริมภาวะโภชนาการแก่ผู้ปกครองของเด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ที่ออกแบบให้ตรงกับความต้องการด้านภาวะโภชนาการของเด็กและปัจจัยที่เกี่ยวข้องPurpose: This study aimed to compare children’s consumption behaviors, physical activity behaviors, sleep duration, and household second-hand smoke exposure of children; and parent’s food preparation behaviors between school-age children with stunting and thinness; and those with normal height. Design: Descriptive comparative study. Methods: The sample consisted of parents and school-age children aged 9-12 years, enrolled in grades 4-6, at 11 primary schools in Chiang Rai Province. A total of 144 children and parents were included, divided into two groups: 48 pairs of parents and children with stunting and thinness, and 96 pairs of parents and children with normal height. Data were collected using questionnaires and analyzed using descriptive statistics, independent t-test, and Mann-Whitney U test. Main findings: The results showed significant differences between children with stunting and thinness and those with normal height in terms of consumption behaviors (t = 10.88, p < .001), physical activity behaviors (z = 8.95, p < .001), sleep duration (t = 3.46, p < .001) and short and long-term duration of household second-hand smoke exposure (z = 5.38, p < .001; z = 5.41, p < .001, respectively). Parent’s food preparation behaviors between both groups were significantly different (t = 6.34, p < .001). Conclusion and recommendations: Healthcare personnel should cooperate with school staff to implement programs aimed at preventing undernutrition in school-aged children. School policies addressing this issue should be developed. Health promotion programs should be integrated into the school curriculum, and nutritional improvement initiatives for parents of undernourished children should be tailored to the specific nutritional needs of their children and related factors.15 หน้าapplication/pdfthaผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้าพฤติกรรมการบริโภคอาหารภาวะโภชนาการ การทำกิจกรรมทางกายการได้รับควันบุหรี่มือสองชั่วโมงการนอนdietary habitsnutritional statusphysical activityschool-age childrensecond-hand smokesleep durationArticleคณะพยาบาลศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล