Prapasri PuwastienPrapaisri P. SirichakwalAnadi NitithamyongOruma Patthamakanokporn2025-03-112025-03-11200420252004Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 20049740455344https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/105834Nutrition (Mahidol University 2004)xii, 82 leaves : ill.application/pdfengผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้าAntioxidantsFruitChanges of antioxidant activity and total phenolic compounds during storage of selected fruits and their juicesการเปลี่ยนแปลงของฤทธิ์ต้นอนุมูลอิสระและสารประกอบฟีโนลิคระหว่างการเก็บผลไม้และน้ำผลไม้Master ThesisMahidol University