Preeya LeelahagulRatchanee KongkachuichaiVarapat PakpeankitvatanaTeerapap Panklai2024-01-192024-01-19201620242016Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 2016https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/93251Nutrition (Mahidol University 2016)This study examined efficiency of 40g sachet medical food (Gen-DM®) to control blood sugar and serum lipid profile in the Transport Co., Ltd employees aged 24-60 years. There were 50 subjects consisting of 13 males and 37 females. The experiment took 12 weeks to compare between the dietary advice for lowering blood sugar and serum LDL-C for 4 weeks with two meals of dietary advice for weeks 1-4 and replaced the rest of the meal with Gen-DM 1-2 sachets for 8 weeks. Follow-up and assessment of the body composition, blood pressure, blood chemistry and 24 hr. recall were investigated throughout the study every 4 weeks. Subjects who consumed average Gen-DM (98.2%) throughout the study. It was found that the energy received from food and physical activity did not change from baseline period and had no adverse effects throughout the study. During the first 4 weeks (week 4) of only the dietary advice, changes of blood sugar and LDL-C were not evident, but the body weight and body fat were significantly lower than baseline. On week 8 of taking Gen-DM together with the dietary advice, the body weight and body fat were significantly lower than baseline and week 4, but the blood sugar and LDL-C were significantly lower than only week 4. On week 12 of taking Gen-DM together with the dietary advice for 8 weeks, it was found that blood sugar and LDL-C were significantly lower than baseline and week 4, and body weight and body fat did not decrease from week 8. In conclusion, Gen-DM as a medical food could significantly reduce blood sugar and LDL-C. Therefore, Gen-DM sachet for the Transport Co., Ltd employees could be taken when dining outside as one meal replacement and had two meals of recommended regular diets for improvement of their diet-related chronic diseases.งานวิจัยนี้ศึกษาประสิทธิผลของการดื่มอาหารทางการแพทย์ (GEN-DM®) ขนาดพกพา 40 กรัมต่อการควบคุมระดับน้ำตาลและระดับไขมันในเลือดของพนักงานบริษัท ขนส่ง จำกัด อายุระหว่าง 24-60 ปี จำนวน 50 คน ประกอบด้วยชาย 13 คน และหญิง 37 คน ศึกษานาน 12 สัปดาห์ โดยเปรียบเทียบระหว่างการควบคุมอาหารเพื่อลดระดับน้ำตาลและระดับแอลดีแอล-โคเลสเตอรอลในเลือดเพียงอย่างเดียวนาน 4 สัปดาห์ กับการดื่มเจ็น-ดีเอ็ม 1-2 ซองแทนอาหารมื้อหลัก 1 มื้อ พร้อมกับควบคุมอาหารเช่นเดียวกับ 4 สัปดาห์แรกอีก 2 มื้อนาน 8 สัปดาห์ ติดตามและประเมินผลทุก 4 สัปดาห์ด้วย สัดส่วนร่างกาย ความดันโลหิต ชีวเคมีในเลือด และข้อมูลการบริโภคอาหาร 24 ชม. ซึ่งบันทึกตลอดการศึกษา พบว่ากลุ่มตัวอย่างสามารถดื่มเจ็น-ดีเอ็มได้ตลอดการศึกษา โดยมีค่าเฉลี่ย 98.2% ของปริมาณที่กำหนดให้ดื่ม ปริมาณพลังงานที่ได้รับจากอาหารและกิจกรรมต่าง ๆ ไม่มีการเปลี่ยนแปลงจากก่อนการศึกษา และไม่มีอาการข้างเคียงใด ๆ เกิดขึ้นจากเจ็น-ดีเอ็ม ภายหลังการควบคุมอาหารอย่างเดียวนาน 4 สัปดาห์ไม่พบการเปลี่ยนแปลงของระดับน้ำตาลและ ระดับแอลดีแอล-โคเลสเตอรอลในเลือด แต่น้ำหนักตัว และเนื้อเยื่อไขมันลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ และเมื่อดื่มเจ็น-ดีเอ็มพร้อมกับการควบคุมอาหารนาน 4 สัปดาห์แรก พบว่า น้ำหนักตัว และเนื้อเยื่อไขมันยังคงลดลงได้ ต่อเนื่องอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติจากก่อนการศึกษาและสัปดาห์ที่ 4 สำหรับระดับน้ำตาลและระดับแอลดีแอล-โคเลสเตอรอลในเลือดเริ่มลดลงต่ำอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติจากก่อนการศึกษา และเมื่อดื่มต่ออีก 4 สัปดาห์ พบว่า ระดับน้ำตาลและระดับแอลดีแอล-โคเลสเตอรอลในเลือดยังคงลดลงได้ต่อเนื่องอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติจากก่อน การศึกษาและสัปดาห์ที่ 4 แต่น้ำหนักตัว และเนื้อเยื่อไขมันไม่ลดลงอีกจากสัปดาห์ที่ 8 ดังนั้นการนำเจ็น-ดีเอ็มซึ่งเป็ นอาหารทางการแพทย์ที่มีคุณสมบัติช่วยควบคุมระดับน้ำตาลและ ระดับไขมันในเลือดมาพัฒนาเป็นขนาดพกพาเพื่อให้พนักงานดังกล่าวสามารถนำติดตัวไปใช้รับประทานแทน อาหารหลัก 1 มื้อพร้อมกับการควบคุมอาหารอีก 2 มื้อทำให้มีประสิทธิภาพในการการบำบัดโรคเรื้อรังที่สัมพันธ์กับอาหารที่ประสบอยู่ในกลุ่มพนักงานที่ไม่สามารถเลือกซื้ออาหารที่เหมาะสมกับโรคประจำตัวของตนได้xiv, 104 leavesapplication/pdfengผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้าNutrition TherapyGEN-DMBlood GlucoseMaster ThesisMahidol University