Anadi NitithamyongSomkiat KosulwatNitaya Angpanitcharoen2025-02-032025-02-03199820251998Thesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 19989746611615https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/103489Food and Nutrition for Development (Mahidol University 1998)xiv, 129 leaves : illapplication/pdfengผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้าLow-fat foodsSaladsLow fat dietCarbohydratesCholesterol, DietaryDiet, Fat-RestrictedFormulation of low-fat, cholesterol-free spoonable salad dressing using carbohydrate-based fat replacersการพัฒนาสูตรน้ำสลัดชนิดไขมันต่ำและปราศจากคอเลสเตอรอลโดยใช้สารทดแทนไขมันจากคาร์โบไฮเดรตMaster ThesisMahidol University