Pongtorn SungpuagPhenphan Chanphrom2024-02-132024-02-13200720072007Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 2007https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/96891Nutrition (Mahidol University 2007)xi, 123 leavesapplication/pdfengผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้าRice -- ThailandAnthocyaninsAntioxidantsbeta CaroteneCatechol OxidaseVitamin EAntioxidants and antioxidant activities of pigmented rice varieties and rice branสารต้านอนุมูลอิสระและประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระของข้าวที่มีสายพันธุ์ต่าง ๆ และรำข้าวMaster ThesisMahidol University