Visith ChavasitSurat KomindrSomkiat KosulwatBulan PhithakpolAnchalee Srichamroen2023-10-262023-10-26199619962023Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 1996https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/90789iv, 109 leaves : ill. (some col.)application/pdfengDesserts -- ThailandFood, FormulatedNutritive ValueDiet TherapyCookeryFormulation of coconut milk-substitute Thai desserts containing low saturated fat, sugar and sodiumการพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมหวานไทยสูตรทดแทนกะทิชนิดไขมันอิ่มตัวน้ำตาลและโซเดียมต่ำMahidol University