Ratchanee KongkachuichaiVisith ChavasitRin CharoensiriArunwadee Kounhawej2025-03-112025-03-11200420252004Thesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 20059740466168https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/106154Food and Nutrition for Development (Mahidol University 2005)xv, 181 leaves : col. ill.application/pdfengผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้าIronNoodlesFood AnalysisEffect of different iron fortificants on qualities and in vitro iron bioavailability of instant noodlesผลของธาตุเหล็กชนิดต่าง ๆ ที่ใช้เสริมในผลิตภัณฑ์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปต่อคุณภาพและการดูดซึมของงธาตุเหล็กในหลอดทดลองMaster ThesisMahidol University