Visith ChavasitSomkiat KosulwatPensri ChungsiriwatSappanyoo Charoensook2025-02-032025-02-03199820251998Thesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 19989745895369https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/103443Food and Nutrition for development (Mahidol University 1998)xii, 75 leaves : ill.application/pdfengผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้าReducing dietsSausagesSodiumFatty acidsFatsDiet TherapyDietary fatsFormulation of Vienna sausages containing reduced fat and sodium and modified fatty acid patternการพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกเวียนนาชนิดลดปริมาณไขมัน เกลือ และดัดแปลงสัดส่วนของกรดไขมันMaster ThesisMahidol University