Saiyavit VaravinitPawinee Deetae2025-02-132025-02-13200320252003Thesis (M.Sc. (Biotechnology))--Mahidol University, 20039740442072https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/104999Biotechnology (Mahidol University 2003)xix, 108 leavesapplication/pdfengผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้าCdrsslinking (Polymerization)PhosphorylationCookery (Rice flour)A study of the physicochemical properties of combined crosslinking and phosphorylation reactions by semi-dry stateการศึกษาคุณสมบัติทางเคมีฟิสิกส์ของแป้งดัดแปรระหว่างปฏิกริยาครอสลิงและฟอสโฟรีเลชั่นในสภาวะกึ่งแห้งMaster ThesisMahidol University