Wilai NoonpakdeeKanjana Wittayacom2024-02-132024-02-13200720072007Thesis (M.Sc. (Biochemistry))--Mahidol University, 2007https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/96913Biochemistry (Mahidol University 2007)xiv, 99 leaves : ill.application/pdfengผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้าFood MicrobiologyFermented foods -- MicrobiologyLactic acid bacteriaPediocinBacteriocinsIdentification and purification of a bacteriocin secreted by lactic acid bacteria isolated from traditional thai fermented foodการจัดจำแนกและทำให้บริสุทธิ์แบคเทอริโอซินจากแบคทีเรียกลุ่มแลคติกแยกจากผลิตภัณฑ์อาหารหมักพื้นบ้านไทยMaster ThesisMahidol University