Prapasri PuwastienPrapaisri P. SirichakwalKraisid TontisirinSutarnthip Rugsagunpiwat2024-09-032024-09-03198919892024Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 1989https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/100738Nutrition (Mahidol University 1989)viii, 81 leaves. : ill.application/pdfengผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้าCookingVitamin B 12Fermented foodsVitamin B12 in fermented plant prodcts, and effect of cooking processวิตามินบี 12 ในอาหารหมักจากพืช และผลของขบวนการประกอบอาหารMaster ThesisMahidol University