Kaew KangsadalampaiAnadi NitithamyongNaiyana Thongsaeng2025-02-032025-02-03199820251998Thesis (M.Sc. (Food and Nutritional Toxicology))--Mahidol University, 19989746612565https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/103475Food and Nutritional Toxicology (Mahidol University 1998)viii, 94 leaves : tablesapplication/pdfengผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้าAminopyreneAntimutagenic agentsBeanNitritesEffect of young leaves obtained from vigna radiata vigna umbellata and vigna unguiculata seeds on the mutagenicity of nitrite treated aminopyreneผลของใบอ่อนของถั่วเขียว ถั่วแดง และถั่วดำ ต่อฤทธิ์ก่อกลายพันธุ์ของอะมิโนทัยรีนที่ทำปฎิกริยากับไนไตรทMaster ThesisMahidol University