Parichart BoonpikumAnusith RajatasilpinAmpan PotjanayonNitaya Apateerapong2024-07-052024-07-05198619862024Thesis (M.Sc. (Public Health))--Mahidol University, 1986https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/99345Public Health (Mahidol University 1986)66 leaves : ill.application/pdfengผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้าAmino Acids, EssentialBeansGerminationProteinsSugarTrypsin InhibitorsEffect of germination on sugar content and protein quality of rice bean (phaseolus calcalatus) and winged bean (psophocarpus tetragonolobus)ผลของการงอกต่อการเปลี่ยนแปลงปริมาณน้ำตาลและคุณภาพโปรตีนของถั่วนางแดงและถั่วพูMaster ThesisMahidol University