Kanok-on Issariyachaikul2024-02-122024-02-12200820082008Thesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 2008https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/96569Food and Nutrition for Development (Mahidol University 2008)xiii, 91 leaves : col. ill.application/pdfengผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้าDiet, ReducingIce cream, ices, etc.InulinDevelopment of modified fat ice cream products using inulin as a fat replacerการพัฒนาไอศกรีมดัดแปลงไขมันโดยใช้อินนูลินเป็นสารทดแแทนไขมันMaster ThesisMahidol University