Anadi NitithamyongNapaporn Sermsai2024-02-132024-02-13200720072007Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 2007https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/96912Nutrition (Mahidol University 2007)xi, 105 leavesapplication/pdfengผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้าFiber in human nutritionFood -- CompositionNoodlesStarchDietary FiberFormulation of resistant starch-enriched fresh wheat noodles and instant noodlesการพัฒนาผลิตภัณฑ์บะหมี่สดและบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเสริมรีซิสแต๊นท์สตาร์ชMaster ThesisMahidol University