อโณทัย เจตนเสนดวงพร แก้วศิริภารดี เต็มเจริญอนุสิฐ รัชตะศิลปินมหาวิทยาลัยมหิดล. คณะสาธารณสุขศาสตร์. ภาควิชาโภชนวิทยา.2015-11-272021-09-202015-11-272021-09-202558-11-112523https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/63590การประชุมวิชาการสาธารรสุขแห่งชาติ ครั้งที่ 1 คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล บทคัดย่อ: Abstracts, 21-23 พฤษภาคม 2523 ณ คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล. กรุงเทพฯ: คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล; 2523. หน้า 32.การคัดเลือกพื้นที่ 3 หมู่บ้าน ของอำเภอสูงเนิน จังหวัดนครราชสีมา สำหรับปฏิบัติงานด้านโภชนาการ เริ่มตั้งแต่ปี พ.ศ. 2517 เป็นหมู่บ้านปฏิบัติงาน 2 แห่ง และหมู่บ้านควบคุม 1 แห่ง มีการปฏิบัติกิจกรรมหลัก ด้านการสำรวจภาวะโภชนาการและส่งเสริมภาวะอาหารบริโภค ด้วยทรัพยากรของท้องถิ่น โดยใช้เจ้าหน้าที่ที่มี และประชาชนอาสาสมัครอาจารย์และนักศึกษา คณะสาธารณสุขศาสตร์ ดำเนินการต่อเนื่องเป็นระยะเวลา 5 ปี ในปี 2522 จึงได้ศึกษาเพื่อทราบถึงการเปลี่ยนแปลงทางภาวะโภชนาการของชุมชนในพื้นที่ดำเนินการ โดยการทำสำรวจภาวะโภชนาการ จากตัวอย่างกลุ่มประชากร ซึ่งเป็นครอบครัว ที่มีอายุต่ำกว่า 5 ปี ในหมู่บ้านทั้ง 3 แห่ง เปรียบเทียบกับข้อมูลที่สำรวจเมื่อเริ่มดำเนินการในปีแรก ข้อมูลที่บ่งถึงการเปลี่ยนแปลงได้แก่ระดับการเจริญเติบโตของทารกและเด็กเล็ก การให้อาหารเด็ก แบบแผนการบริโภคอาหารของครอบครัว และคุณค่าทางอาหารบริโภคของประชากรที่สำรวจต่อคนต่อวันthaมหาวิทยาลัยมหิดลการศึกษาพฤติกรรมทางอาหารภาวะอาหารProceeding Abstract