Kaew KangsadalampaiKaisid TontisirinSumnuan Sridetch2024-07-052024-07-05198619862024Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 1986https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/99349Nutrition (Mahidol University 1986)iv, 58 leaves : ill.application/pdfengผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้าFatty AcidsFatty Acids, EssentialLipidsVitamin A.Effect of home processing on fatty acid composition and vitamin A content of some Thai foodsอิทธิพลของการปรุงอาหารในครัวเรือนต่อองค์ประกอบของกรดไขมันและวิตามินเอในอาหารในอาหารไทยบางชนิดMaster ThesisMahidol University