Apinya AssavanigKurdi PeterPornpan Jaichumjai2024-02-082024-02-08201020102010Thesis (M.Sc. (Biotechnology))--Mahidol University, 2010https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/95363Biotechnology (Mahidol University 2010)xv, 102 leaves : ill.application/pdfengผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้าProton-Translocating ATPasesLactobacillus plantarumMeat -- MicrobiologyNhamIsolation and characterization of acid-sensitive Lactobacillus plantarum BCC 9546, a starter culture for Nham productionการคัดเลือกและการศึกษาคุณสมบัติของเชื้อ Lactobacillus plantarum BCC 9546 ที่มีความไวต่อความเป็นกรดเพื่อใช้เป็นต้นเชื้อในการผลิตแหนมMaster ThesisMahidol University