Saiyavit VaravinitManop SuphantharikaSujin ShobsngobPairoj LuangpituksaMate Bhidyachakorawat2025-02-032025-02-03200120252001Thesis (M.Sc. (Biotechnology))--Mahidol University, 20019740401538https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/103691Biotechnology (Mahidol University 2001)xix, 138 leavesapplication/pdfengผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้าFlavorFood AdditivesFood ContaminationMeat ProductsStudies on the formation of meat-like flavorsการศึกษาการเตรียมสารแต่งกลิ่นรสเนื้อสัตว์ประเภทต่าง ๆMaster ThesisMahidol University