Saiyavit VaravinitManop SuphantharikaPairoj LuangpituksaWaraporn Kumkanokrat2025-02-032025-02-03200120252001Thesis (M.Sc. (Biotechnology))--Mahidol University, 20019740404839https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/103680Biotechnology (Mahidol University 2001)xx, 138 leaves : ill.application/pdfengผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้าNoodlesNoodles industrySagoUtilization of sago starch modifications in transparent noodle productionการใช้ประโยชน์จากแป้งสาคูดัดแปลงในกระบวนการผลิตวุ้นเส้นMaster ThesisMahidol University