Ratchanee KongkachuichaiNopamon SritongkulAmornrat Buncherdchu2024-02-122024-02-12200820082008Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 2008https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/96361Nutrition (Mahidol University 2008)xviii, 215 leaves : ill.application/pdfengผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้าBioavailabilityRiceRice -- BreedingStudy on anti-nutritional factors, iron, zinc and copper contents/iron bioavailability in new breedng line of Thai rice varieties using in bitro digestion/CACO-2 cellการศึกษาปัจจัยที่ขัดขวางการดูดซึมแร่ธาตุ ปริมาณธาตุเหล็ก สังกะสี และทองแดง และการนำธาตุเหล็กไปใช้ของข้าวไทยที่ผ่านการปรับปรุงสายพันธุ์ใหม่ ด้วยวิธี in vitro digestion/CACO-2 cell culture.Master ThesisMahidol University