Renu TwichatwitayakulPrapasri PuwastienChittima SinghavanichDuangporn Sangplang2025-02-032025-02-03200220252002Thesis (M.Sc. (Food and Nutritional Toxicology))--Mahidol University, 20029740414699https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/103938Food and Nutritional Toxicology (Mahidol University 2002)xvii, 113 leaves : ill. (some col.)application/pdfengผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้าFrozen poultryOrganic acidsChlorineSalmonella typhimuriumEffecacies of using a mixture of organic acids and chlorine dioxide in reducing the numbers of Salmonella typhimurium in processing of frozen chickenประสิทธิภาพการใช้สารฆ่าเชื้อผลมของกรดอินทรีย์ร่วมกับคลอรีนไดออกไซด์ในการลดจำนวนเชื้อซัลโมเนลลาไทฟิมิเรียมในกระบวนการผลิตไก่สดแช่แข็งMaster ThesisMahidol University