Naiyana BoontaveeyuwatSuwat SrisorrachatrNalinee Boriboonthanarak2025-02-132025-02-13200320252003Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 20039740436285https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/104791Nutrition (Mahidol University 2003)xiii, 101 leaves : ill.application/pdfengผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้าFruit juicesAscorbic AcidIronTanninsThe effect of vitamin C and tannic acid in fruit juices on iron availability from the experimental diet by an In vitro methodผลของวิตามินซีและกรดแทนนิคในน้ำผลไม้ต่อปริมาณธาตุเหล็กที่ใช้ประโยชน์ได้จากอาหารMaster ThesisMahidol University