Naiyana BoontaveeyuwatVicha PungpapongSumalee SinghaniyomNuntachit Boonmongkol2023-10-182023-10-18198919892023Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 1989https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/90459x, 135 leaves : ill.application/pdfengAscorbic acidFibersIronPhytic acidVegetablesStudy of chemically-available iron and its relation with total iron, phytate, crude fiber and vitamin C contents in vegetablesการศึกษาปริมาณเหล็กในรูปที่พร้อมจะดูดซึมได้และความสัมพันธ์กับปริมาณเหล็กรวม, ฟัยเตท, เส้นใยอาหารMahidol University