Saiyavit VaravinitPavinee ChinachotiManop SuphantharikaSujin ShobsngobNapaporn Atichokudomchai2023-08-252023-08-25200220022023Thesis (Ph.D. (Biotechnology))--Mahidol University, 20029740423884https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/88516xxv, 148 leaves : ill.application/pdfengCassavaStarchTopiocaProduction, characterizations and utilization of acid-modified tapioca starchการผลิต, การศึกษาคุณสมบัติและการใช้ประโยชน์แป้งมันสำปะหลังดัดแปรด้วยกรดMahidol University