Kaew KangsadalampaiWannee RojanapoSongsak SrianujataChaniphun Ieamworapong2024-07-052024-07-05199019902024Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 1990https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/99327Nutrition (Mahidol University 1990)x, 137 leaves : ill.application/pdfengผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้าFood PreservativesMixed Function OxygenasesMutagenicity TestsNitritesPlants, MedicinalSalmonella typhimuriumEffect of a food preservative nitrite on mutagenicity of Thai medicinal plants using the Ames testผลของสารกันเสียไนไตรต์ต่อฤทธิก่อกลายพันธุ์ของยาสมุนไพรไทยซึ่งทดสอบโดยใช้เอมส์เทสต์Master ThesisMahidol University