Formulation of fiber-enriched Thai traditional snacks using soybean hulls

Simple item page
dc.contributor.advisorAnadi Nitithamyong
dc.contributor.advisorPrapaisri Sirichakwal
dc.contributor.authorJiraporn Jaichuen
dc.date.accessioned2024-01-18T01:51:26Z
dc.date.available2024-01-18T01:51:26Z
dc.date.copyright1999
dc.date.created2024
dc.date.issued1999
dc.descriptionNutrition (Mahidol University 1999)
dc.format.extentxii, 100 leaves : ill. (some col.)
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationThesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 1999
dc.identifier.isbn9746627031
dc.identifier.urihttps://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/93213
dc.language.isoeng
dc.publisherMahidol University. Mahidol University Library and Knowledge Center
dc.rightsผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า
dc.rights.holderMahidol University
dc.subjectDietary Fiber
dc.subjectFood, Formulated
dc.subjectFood, Fortified
dc.titleFormulation of fiber-enriched Thai traditional snacks using soybean hulls
dc.title.alternativeการพัฒนาสูตรอาหารว่างประเภทขนมขบเคี้ยวแบบไทยเสริมใยอาหารโดยใช้เปลือกถั่วเหลือง
dc.typeMaster Thesis
dcterms.accessRightsopen access
mods.location.urlhttp://mulinet11.li.mahidol.ac.th/e-thesis/scan/3936447.pdf
thesis.degree.departmentInstitute of Nutrition
thesis.degree.disciplineNutrition
thesis.degree.grantorMahidol University
thesis.degree.levelMaster's degree
thesis.degree.nameMaster of Science

Files

Collections

Thesis and Thematic paper