ปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับภาวะโภชนาการของผู้ป่วยสูงอายุมะเร็งศีรษะและคอที่ได้รับการรักษาด้วยการฉายรังสีร่วมกับเคมีบำบัด

Abstract

การศึกษาครั้งนี้เป็นการศึกษาเชิงบรรยาย เพื่อศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างการเปลี่ยนแปลงการรับรส ความเครียด แรงสนับสนุนทางสังคม และภาวะโภชนาการของผู้ป่วยสูงอายุมะเร็งศีรษะและคอที่ได้รับการรักษาด้วยการฉายรังสีร่วมกับเคมีบำบัด กลุ่มตัวอย่างเป็นผู้ป่วยที่มีอายุตั้งแต่ 60 ปีบริบูรณ์ขึ้นไป จำนวน 80 ราย ที่มีคุณสมบัติตามเกณฑ์คัดเข้า เก็บรวบรวมข้อมูลโดยการสัมภาษณ์ด้วย แบบสอบถามจำนวน 5 ชุด ประกอบด้วย แบบสอบถามข้อมูลส่วนบุคคล แบบประเมินการเปลี่ยนแปลงการรับรส แบบประเมินความเครียด แบบวัดการได้รับแรงสนับสนุนทางสังคม และแบบประเมินภาวะโภชนาการ เก็บรวบรวมข้อมูล ระหว่างเดือนเมษายน 2562 ถึงเดือนมกราคม พ.ศ. 2563 วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติบรรยาย และสถิติสหสัมพันธ์ของสเปียร์แมน ผลการศึกษาพบว่า กลุ่มตัวอย่างร้อยละ 52.50 เสี่ยงต่อการภาวะทุพโภชนาการ และกลุ่มตัวอย่างร้อยละ 36.25 มีภาวะทุพโภชนาการโดยกลุ่มตัวอย่างมีการเปลี่ยนแปลงการรับรสในระดับเล็กน้อยถึงระดับมาก กลุ่มตัวอย่างใหญ่มีความเครียดในระดับน้อย แต่ได้รับแรงสนับสนุนทางสังคมในระดับสูง การเปลี่ยนแปลงการรับรส และความเครียด มีความสัมพันธ์ทางลบกับภาวะโภชนาการอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ส่วนแรงสนับสนุนทางสังคมไม่มีความสัมพันธ์กับภาวะโภชนาการอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ดังนั้น พยาบาลควรตระหนักถึงความสำคัญในการประเมินภาวะโภชนาการรวมทั้งวิธีจัดการความเครียด และการเปลี่ยนแปลงการรับรส อย่างต่อเนื่อง

This descriptive research aimed at studying the relationships among taste alteration, stress, social support, and nutritional status in older patients with head and neck cancer receiving concurrent radiochemotherapy. The sample consisted of 80 patients aged 60 years and above. The older patients who met the inclusion criteria were recruited in this study. The participants were interviewed using five instruments: the Demographic Questionnaire, the Taste Alteration Questionnaire, the Stress Questionnaire, the Social Support Questionnaire, and the Mini Nutrition Assessment-Short Form. Data were collected from April 2019 to January 2020. Descriptive statistics and Spearman’s Rank Correlation Coefficient were used to analyze the data. The results revealed that 52.50% of the sample was at risk for malnutrition, and 36.25% had malnutrition. The sample’s taste alteration was between mild and severe levels. Most of them had low-level stress but high-level social support. Taste alteration and stress had a significant negative correlation with the nutritional status. However, there was no significant relationship between social support and nutritional status. Nurses should realize the importance of nutritional assessment, including stress and taste alteration, to continuously provide patients with the most appropriate treatment