Publication: การปฏิบัติตามกฎหมายคุ้มครองสุขภาพผู้ไม่สูบบุหรี่ของร้านอาหาร ใน 5 จังหวัดภาคกลาง
Issued Date
2557
Resource Type
Language
tha
Rights
มหาวิทยาลัยมหิดล
Rights Holder(s)
คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
Bibliographic Citation
วารสารสุขศึกษา. ปีที่ 37, ฉบับที่ 128 (ก.ค.- ธ.ค. 2557), 45-60
Suggested Citation
จินตนา ปีสิงห์, อภิรดี ศิริเสวกุล, จริยาพันธ์ รุจิรัชกุล, รุจินันท์ เหล่าจิรอังกูร, ทนงค์ ดวงมุกพะเนาว์, สานิตย์ พ่วงทรัพย์, Jintana Peesing, Apiradee Sirisaewakul, Jariyaphan Rujirutchakul, Rujinunt Laojira-aungkoon, Thanong Duangpanow, Sanit Puongsup การปฏิบัติตามกฎหมายคุ้มครองสุขภาพผู้ไม่สูบบุหรี่ของร้านอาหาร ใน 5 จังหวัดภาคกลาง. วารสารสุขศึกษา. ปีที่ 37, ฉบับที่ 128 (ก.ค.- ธ.ค. 2557), 45-60. สืบค้นจาก: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/60644
Research Projects
Organizational Units
Authors
Journal Issue
Thesis
Title
การปฏิบัติตามกฎหมายคุ้มครองสุขภาพผู้ไม่สูบบุหรี่ของร้านอาหาร ใน 5 จังหวัดภาคกลาง
Alternative Title(s)
Compliance with Non-Smokers’ Health Protection Law by Restaurants in the Five Central Provinces, Thailand
Abstract
การวิจัยนี้เป็นการประเมินเชิงสำรวจนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อประเมินการรับรู้ สังเกตการปฏิบัติและศึกษาอุปสรรคของผู้ประกอบการร้านอาหารเกี่ยวกับกฎหมายคุ้มครองสุขภาพผู้ไม่สูบบุหรี่ ในพื้นที่ภาคกลาง ด้วยแบบสอบถามมีโครงสร้างร่วมกับการสังเกต โดยคัดเลือกแบบเจาะจง 5 จังหวัดในภาคกลางที่ได้รับทุนสนับสนุน จากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) เพื่อดำเนินโครงการจังหวัดปลอดบุหรี่ในปี พ.ศ. 2556-2558 โดยสุ่มตัวอย่างร้านอาหารอย่างเป็นระบบ ซึ่งครั้งนี้เป็นการรายงานผลการสำรวจก่อนดำเนินกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับการขับเคลื่อนจังหวัดปลอดบุหรี่
ผลการศึกษาพบว่า ผู้ประกอบการร้านอาหารภาคกลาง มีการรับรู้ถูกต้องปานกลาง เกี่ยวกับสถานที่ห้าม สูบบุหรี่ตามกฎหมาย พ.ร.บ. คุ้มครองสุขภาพผู้ไม่สูบบุหรี่ คิดเป็นคะแนนเฉลี่ย 55 จาก 100 คะแนน โดยร้อยละ 70 ขึ้นไปของผู้ประกอบการร้านอาหารรับรู้ถูกต้อง ว่าร้านอาหารเป็นสถานที่ต้องจัดเขตปลอดบุหรี่ตามกฎหมาย แต่ผู้ประกอบการร้านอาหารส่วนใหญ่ไม่ทราบว่า ตลาดสด ตลาดนัด สวนสาธารณะ สนามแข่งขัน กีฬา สถานีขนส่งมวลชน ป้ายรถเมล์ สถานีรถไฟ เป็นสถานที่ต้องจัดเขตปลอดบุหรี่ตามกฎหมาย ร้านอาหารมีการปฏิบัติจัดเขตปลอดบุหรี่ที่ถูกต้องคิดเป็นเฉลี่ยร้อยละ 48 โดยสังเกตจากเครื่องหมายเขตปลอดบุหรี่ อุปสรรค มีดังนี้ ร้อยละ 14 ของเจ้าของร้านตอบว่าลูกค้าไม่ยอมรับต่อการเข็มงวดห้ามการสูบบุหรี่ในร้านอาหาร, ลูกค้าไม่พอใจต่อการเข้มงวดในการห้ามสูบบุหรี่ในร้านอาหารร้อยละ 18 และร้อยละ 11 มีความเห็นว่าจำนวนลูกค้าลดลงภายหลังจากการเข้มงวดในการห้ามการสูบบุหรี่ในร้านอาหาร และมีร้อยละ 8 ที่เจ้าของร้านเคยขัดแย้งกับลูกค้า นอกจากนี้ ร้อยละ 29 ของเจ้าของร้าน ไม่รู้จักควันบุหรี่มือสอง อย่างไรก็ตาม การสำรวจนี้พบว่าร้อยละ 68 ของร้านค้าที่เห็นด้วยว่า ลูกค้ายอมรับต่อการเข้มงวดห้ามการสูบบุหรี่ในร้านอาหาร ซึ่งถือว่ายังต่ำอยู่
This study aimed to assess the perception of, observe the practice of and study barriers to restaurant entrepreneurs in 5 central provinces about non-smokers’ health protection law. This survey used structured questionnaire and observation. Purposive sampling selection was conducted in 5 selected provinces receiving fund from Thai Health Promotion Foundation for the implementation of smoke-free provinces in 2013-2015 by sampling restaurants systematically. This paper reports results of the survey before implementing the activities under the Toward Smokefree Province Project. The results show that restaurant entrepreneurs in the central region moderately accurately recognize that smoke-free places enforced by non-smokers’ health protection law (55 from 100 scores). More than 70 percent of restaurant entrepreneurs accurately recognize that restaurant is enforced to be a smoke-free public place but most of entrepreneurs of restaurants did not know that market, public park, sport stadium, transit station, bus stop and train station are prohibited to smoke (48% accurately recognize). In the obstacle study, 14 percent of entrepreneurs showed that customers don’t agree to the strict for smoke prohibition in restaurant, 18 percent of entrepreneurs showed that customers dissatisfaction with austerity on prohibiting smoke in restaurant and 11 percent of entrepreneurs comment that the number of customers would reduce after strictly applying smoking ban in restaurant. Eight percent of entrepreneurs admitted that owners have ever faced conflicts with customers. In addition, 29 percent of entrepreneurs uncovered that they did not have knowledge on second-hand smoke. However, this survey reveals that 68 percent of entrepreneurs admitted that customers accept the strict for smoking ban in restaurant but this rate is still low.
This study aimed to assess the perception of, observe the practice of and study barriers to restaurant entrepreneurs in 5 central provinces about non-smokers’ health protection law. This survey used structured questionnaire and observation. Purposive sampling selection was conducted in 5 selected provinces receiving fund from Thai Health Promotion Foundation for the implementation of smoke-free provinces in 2013-2015 by sampling restaurants systematically. This paper reports results of the survey before implementing the activities under the Toward Smokefree Province Project. The results show that restaurant entrepreneurs in the central region moderately accurately recognize that smoke-free places enforced by non-smokers’ health protection law (55 from 100 scores). More than 70 percent of restaurant entrepreneurs accurately recognize that restaurant is enforced to be a smoke-free public place but most of entrepreneurs of restaurants did not know that market, public park, sport stadium, transit station, bus stop and train station are prohibited to smoke (48% accurately recognize). In the obstacle study, 14 percent of entrepreneurs showed that customers don’t agree to the strict for smoke prohibition in restaurant, 18 percent of entrepreneurs showed that customers dissatisfaction with austerity on prohibiting smoke in restaurant and 11 percent of entrepreneurs comment that the number of customers would reduce after strictly applying smoking ban in restaurant. Eight percent of entrepreneurs admitted that owners have ever faced conflicts with customers. In addition, 29 percent of entrepreneurs uncovered that they did not have knowledge on second-hand smoke. However, this survey reveals that 68 percent of entrepreneurs admitted that customers accept the strict for smoking ban in restaurant but this rate is still low.