ความชุกและปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับภาวะอ้วนลงพุงในพนักงานชายบริษัทผลิตรถยนต์ที่ทำงานรอบกลางคืน

Abstract

การวิจัยครั้งนี้เป็นการวิจัยเชิงสำรวจแบบภาคตัดขวาง (Cross-sectional study) มี วัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความชุกและปัจจัยเสี่ยงต่อภาวะอ้วนลงพุงของพนักงานชายบริษัทผลิตรถยนต์ที่ทำงานรอบกลางคืน อายุระหว่าง 25-55 ปี จานวน 65 คน เก็บข้อมูลช่วงเดือน พฤษภาคม ถึง มิถุนายน พ.ศ. 2555 โดยใช้แบบสัมภาษณ์ ความรู้เรื่องการบริโภคอาหาร กิจกรรมทางกาย ความเครียด และพฤติกรรมการบริโภคอาหารใช้แบบสัมภาษณ์อาหารบริโภคย้อนหลัง 24 ชั่วโมง วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน สถิติ independent samples t-test และ chi-square test ผลการศึกษาพบความชุกภาวะอ้วนลงพุงของพนักงานชายบริษัทผลิตรถยนต์ที่ทำงานรอบ กลางคืน ร้อยละ 67.69 ปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับภาวะอ้วนลงพุง ได้แก่ความรู้เกี่ยวกับการ บริโภคอาหาร หวาน, มัน, เค็ม (p=0.032)พลังงานที่จากการรับประทานอาหาร(p=0.004), การ ได้รับโซเดียม (p=0.004) และวิตามินบี1 (p=0.049) ส่วนกิจกรรมทางกาย, การดื่มแอลกอฮอล์, การสูบบุหรี่, ความเครียด ไม่มีความสัมพันธ์กับภาวะอ้วนลงพุง (p>0.05) ผลการศึกษาชี้ให้เห็นว่า พนักงานที่ทำงานรอบกลางคืนมีอัตราการเกิดภาวะอ้วนลงพุงสูง และมีความรู้เกี่ยวกับการบริโภค อาหารระดับต่ำส่งผลถึงการเลือกรับประทานอาหารที่มีพลังงานสูงและโซเดียมสูง จึงควรมีการให้ความรู้ด้านโภชนาการที่เหมาะสมกับช่วงวัย ลักษณะการทำงาน และวิถีชีวิตของพนักงานที่ทำงานรอบกลางคืน เพื่อป้องกันการเกิดโรคเรื้อรังในอนาคต

This cross-sectional survey research aimed to determine the prevalence and risk factors of metabolic syndrome among night time male operators in the automotive industry. The samples were 65 males, aged 25-55 years. The data were collected from May to June 2012 by using an interview questionnaire regarding knowledge about food consumption, physical activity and stress assessment. Food consumption behaviors assessed by 24-hr dietary recall. Data analysis was performed by using percentage, mean, standard deviation, independent samples t-test, and chi-square test. It was found that the prevalence of metabolic syndrome among night time operators in the automotive industry was 67.69%. The risk factors associated with metabolic syndrome were knowledge about dietary consumption (p=0.032), energy intake (p=0.004), sodium intake (p=0.004), and vitaminB1 intake (p=0.049). However, there were no associations between health behaviors (physical activity, alcohol drinking, and smoking), stress levels and metabolic syndrome among night time males operators. (p>0.05). This study revealed that there was a high prevalence of metabolic syndrome among night time male operators in the automotive industry and a low level of knowledge about food consumption with a high energy and sodium content. Nutrition education or intervention appropriate with age, work pattern and lifestyle should be performed in night time operators for prevention of chronic disease.