A situation analysis of production concerning the safety of low-acid and acidified foods packed in hermetically sealed containers produced from cottage industries in Thailand

Simple item page
dc.contributor.advisorThara Viriyapanich
dc.contributor.advisorVisith Chavasit
dc.contributor.advisorTipvon Parinyasiri
dc.contributor.authorChainan Saengsurathum
dc.date.accessioned2025-02-03T07:47:32Z
dc.date.available2025-02-03T07:47:32Z
dc.date.copyright2001
dc.date.created2025
dc.date.issued2001
dc.descriptionFood and Nutrition for Development (Mahidol University 2001)
dc.format.extentxii, 150 leaves
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationThesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 2001
dc.identifier.isbn9740409431
dc.identifier.urihttps://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/103743
dc.language.isoeng
dc.publisherMahidol University. Mahidol University Library and Knowledge Center
dc.rightsผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า
dc.rights.holderMahidol University
dc.subjectFood -- Packaging
dc.subjectFood Contamination
dc.subjectFood Poisoning
dc.titleA situation analysis of production concerning the safety of low-acid and acidified foods packed in hermetically sealed containers produced from cottage industries in Thailand
dc.title.alternativeการประเมินสถานการณ์การผลิตในแง่ความปลอดภัยของอาหารประเภทความเป็นกรดต่ำและปรับสภาพกรดที่บรรจุในภาชนะปิดสนิทที่ผลิตโดยอุตสาหกรรมครัวเรือน
dc.typeMaster Thesis
dcterms.accessRightsopen access
mods.location.urlhttp://mulinet11.li.mahidol.ac.th/e-thesis/scan/4136728.pdf
thesis.degree.departmentInstitute of Nutrition
thesis.degree.disciplineFood and Nutrition for Development
thesis.degree.grantorMahidol University
thesis.degree.levelMaster's degree
thesis.degree.nameMaster of Science

Files

Collections

Thesis and Thematic paper