Isoflavone content and nutritive value of soyfoods in Thai vegetarian diets

Issued Date

2007

Copyright Date

2007

Resource Type

Master Thesis

Language

eng

File Type

application/pdf

No. of Pages/File Size

x, 146 leaves : col. ill.

Access Rights

open access

Rights

ผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า

Rights Holder(s)

Mahidol University

Bibliographic Citation

Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 2007

Suggested Citation

Sompit Chuenjitsaowakhon Isoflavone content and nutritive value of soyfoods in Thai vegetarian diets. Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 2007. Retrieved from: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/96953

Title

Isoflavone content and nutritive value of soyfoods in Thai vegetarian diets

Alternative Title(s)

การวิเคราะห์ปริมาณสารไอโซฟลาโวนและคุณค่าทางโภชนาการของอาหารที่ทำจากถั่วเหลืองในอาหารมังสวิรัติไทย

Author(s)

Sompit Chuenjitsaowakhon

Advisor(s)

Somsri Charoenkiatkul

Description

Nutrition (Mahidol University 2007)

Degree Name

Master of Science

Degree Level

Master's degree

Degree Department

Faculty of Medicine Ramathibodi Hospital

Degree Discipline

Nutrition

Degree Grantor(s)

Mahidol University

Keyword(s)

Soyfoods
 Vegetarianism -- Thailand -- Nutrition
 Diet, Vegetarian
 Isoflavones
 Nutritive Value

Availability

URI

https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/96953

Collections

Thesis and Thematic paper