Development of multiple-fortified bouillon cube and sugar cube products

2

Issued Date

2008

Copyright Date

2008

Resource Type

Master Thesis

Language

eng

File Type

application/pdf

No. of Pages/File Size

viii, 102 leaves : col. ill.

Access Rights

open access

Rights

ผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า

Rights Holder(s)

Mahidol University

Bibliographic Citation

Thesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 2008

Suggested Citation

Juntima Photi Development of multiple-fortified bouillon cube and sugar cube products. Thesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 2008. Retrieved from: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/96368

Title

Development of multiple-fortified bouillon cube and sugar cube products

Alternative Title(s)

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซุปก้อนและน้ำตาลก้อนเสริมสารอาหารหลากชนิด

Author(s)

Juntima Photi

Advisor(s)

Visith Chavasit

Description

Food and Nutrition for Development (Mahidol University 2008)

Degree Name

Master of Science

Degree Level

Master's degree

Degree Department

Institute of Nutrition

Degree Discipline

Food and Nutrition for Development

Degree Grantor(s)

Mahidol University

Keyword(s)

Sensory evaluation
 Food, Fortified
 Dietary Supplements
 Micronutrients

Availability

URI

https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/96368

Collections

Thesis and Thematic paper