วิทยากระแส : การประยุกต์ในอุตสาหกรรมอาหาร

Issued Date

2560

Resource Type

Book

Language

tha

Call No.

TP248.65.F66 ม443ว 2560 [LISC,LICL,LIKA]

Rights

มหาวิทยาลัยมหิดล

Rights Holder(s)

คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล

Physical Location

Stang Mongkolsuk Library & Information Division, Faculty of Science
Central Library
Mahidol University Kanchanaburi Campus Library

Suggested Citation

มานพ สุพรรณธริกา (2560). วิทยากระแส : การประยุกต์ในอุตสาหกรรมอาหาร. สืบค้นจาก: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/10402

Title

วิทยากระแส : การประยุกต์ในอุตสาหกรรมอาหาร

Alternative Title(s)

Rheology : applications in the food industry

Author(s)

มานพ สุพรรณธริกา

Other Contributor(s)

มหาวิทยาลัยมหิดล. คณะวิทยาศาสตร์. ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ

Description

341 หน้า

Keyword(s)

เทคโนโลยีชีวภาพ
 อาหาร
 วิทยาศาสตร์การไหล
 Rheology
 อุตสาหกรรมอาหาร
 Food industry and trade
 วิทยาศาสตร์การอาหาร
 Food sciences
 SC Knowledge Asset

Availability

URI

https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/10402

Collections

SC-Textbook