Development of reference recipes for commonly consumed Thai side dishes and their nutritive values

Issued Date

2002

Copyright Date

2002

Resource Type

Master Thesis

Language

eng

File Type

application/pdf

No. of Pages/File Size

xiii, 180 leaves

ISBN

9740421059

Access Rights

open access

Rights

ผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า

Rights Holder(s)

Mahidol University

Bibliographic Citation

Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 2002

Suggested Citation

Pattaya Maruekin Development of reference recipes for commonly consumed Thai side dishes and their nutritive values. Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 2002. Retrieved from: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/104309

Title

Development of reference recipes for commonly consumed Thai side dishes and their nutritive values

Alternative Title(s)

การพัฒนาตำรับอาหารไทยอ้างอิงประเภทอาหารคาวร่วมสำรับและการศึกษาคุณค่าทางโภชนาการ

Author(s)

Pattaya Maruekin

Advisor(s)

Somsri Charoenkiatkul
 Vongsvat Kosulwat

Description

Nutrition (Mahidol University 2002)

Degree Name

Master of Science

Degree Level

Master's degree

Degree Department

Faculty of Medicine Ramathibodi Hospital

Degree Discipline

Nutrition

Degree Grantor(s)

Mahidol University

Keyword(s)

Nutritive Value
 Food consumption
 Side dishes (Cookery) -- Thailand

Availability

URI

https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/104309

Collections

Thesis and Thematic paper