โภชนาการในงานสาธารณสุข
Issued Date
2561
Resource Type
Language
tha
Call No.
QU145 ภ922 2561 [LICL],[LIRV],[LISC]
Rights
มหาวิทยาลัยมหิดล
Rights Holder(s)
คณะสาะารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
Physical Location
Central Library
Rajvithi Campus Library
Stang Mongkolsuk Library & Information Division, Faculty of Science
Rajvithi Campus Library
Stang Mongkolsuk Library & Information Division, Faculty of Science
Suggested Citation
วราภรณ์ เสถียรนพเก้า, เรวดี จงสุวัฒน์, ฉัตรภา หัตโกศล, ดวงใจ มาลัย, พัชราณี ภวัตกุล, พร้อมลักษณ์ สมบูรณ์ปัญญากุล, สุภัทร ไชยกุล, สุภัทรา ลิลิตชาญ (2561). โภชนาการในงานสาธารณสุข. สืบค้นจาก: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/52611
Title
โภชนาการในงานสาธารณสุข
Alternative Title(s)
Nutrition in Public Health
Editor(s)
Other Contributor(s)
Table of contents
ขอบเขตและความสำคัญของโภชนาการในงานสาธารณสุข -- แนวทางการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี -- อาหารบำบัดโรค -- การประเมินภาวะโภชนาการ -- การประเมินสัดส่วนร่างกาย -- การประเมินอาหารบริโภค -- การประเมินทางชีวเคมี -- การตรวจร่างกายทางคลินิก -- วิทยาศาสตร์การอาหารสำหรับงานด้านโภชนาการ -- การแปรรูปอาหาร -- ผลของการแปรรูปอาหารต่อคุณภาพอาหาร -- ความปลอดภัยของอาหาร -- การควบคุมให้อาหารปลอดภัย -- การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ -- สถานการณ์ทางโภชนาการและโรคที่เกี่ยวข้อง -- แผนงานและกลยุทธ์การดำเนินงานทางโภชนาการ
Description
302 หน้า