Effect of different iron fortificants on qualities and in vitro iron bioavailability of instant noodles

Simple item page
dc.contributor.advisorRatchanee Kongkachuichai
dc.contributor.advisorVisith Chavasit
dc.contributor.advisorRin Charoensiri
dc.contributor.authorArunwadee Kounhawej
dc.date.accessioned2025-03-11T06:50:42Z
dc.date.available2025-03-11T06:50:42Z
dc.date.copyright2004
dc.date.created2025
dc.date.issued2004
dc.descriptionFood and Nutrition for Development (Mahidol University 2005)
dc.format.extentxv, 181 leaves : col. ill.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationThesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 2005
dc.identifier.isbn9740466168
dc.identifier.urihttps://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/106154
dc.language.isoeng
dc.publisherMahidol University. Mahidol University Library and Knowledge Center
dc.rightsผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า
dc.rights.holderMahidol University
dc.subjectIron
dc.subjectNoodles
dc.subjectFood Analysis
dc.titleEffect of different iron fortificants on qualities and in vitro iron bioavailability of instant noodles
dc.title.alternativeผลของธาตุเหล็กชนิดต่าง ๆ ที่ใช้เสริมในผลิตภัณฑ์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปต่อคุณภาพและการดูดซึมของงธาตุเหล็กในหลอดทดลอง
dc.typeMaster Thesis
dcterms.accessRightsopen access
mods.location.urlhttp://mulinet11.li.mahidol.ac.th/e-thesis/4536984.pdf
thesis.degree.departmentInstitute of Nutrition
thesis.degree.disciplineFood and Nutrition for Development
thesis.degree.grantorMahidol University
thesis.degree.levelMaster's degree
thesis.degree.nameMaster of Science

Files

Collections

Thesis and Thematic paper