Formulation of dietary fiber-enriched cake using sugarcane bagasse

1

Issued Date

2001

Copyright Date

2001

Resource Type

Master Thesis

Language

eng

File Type

application/pdf

No. of Pages/File Size

xiv, 109 leaves : ill.

ISBN

9740409717

Access Rights

open access

Rights

ผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า

Rights Holder(s)

Mahidol University

Bibliographic Citation

Thesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 2001

Suggested Citation

Pawita Seekeow Formulation of dietary fiber-enriched cake using sugarcane bagasse. Thesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 2001. Retrieved from: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/103741

Title

Formulation of dietary fiber-enriched cake using sugarcane bagasse

Alternative Title(s)

การพัฒนาสูตรเค้กเสริมใยอาหารโดยใช้ชานอ้อย

Author(s)

Pawita Seekeow

Advisor(s)

Anadi Nitithamyong
 Somkiat Kosulwat

Description

Food and Nutrition for Development (Mahidol University 2001)

Degree Name

Master of Science

Degree Level

Master's degree

Degree Department

Institute of Nutrition

Degree Discipline

Food and Nutrition for Development

Degree Grantor(s)

Mahidol University

Keyword(s)

Cake
 Dietary Fiber
 Sugarcane

Availability

URI

https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/103741

Collections

Thesis and Thematic paper