A study of the physicochemical properties of combined crosslinking and phosphorylation reactions by semi-dry state

Simple item page
dc.contributor.advisorSaiyavit Varavinit
dc.contributor.authorPawinee Deetae
dc.date.accessioned2025-02-13T06:37:16Z
dc.date.available2025-02-13T06:37:16Z
dc.date.copyright2003
dc.date.created2025
dc.date.issued2003
dc.descriptionBiotechnology (Mahidol University 2003)
dc.format.extentxix, 108 leaves
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationThesis (M.Sc. (Biotechnology))--Mahidol University, 2003
dc.identifier.isbn9740442072
dc.identifier.urihttps://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/104999
dc.language.isoeng
dc.publisherMahidol University. Mahidol University Library and Knowledge Center
dc.rightsผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า
dc.rights.holderMahidol University
dc.subjectCdrsslinking (Polymerization)
dc.subjectPhosphorylation
dc.subjectCookery (Rice flour)
dc.titleA study of the physicochemical properties of combined crosslinking and phosphorylation reactions by semi-dry state
dc.title.alternativeการศึกษาคุณสมบัติทางเคมีฟิสิกส์ของแป้งดัดแปรระหว่างปฏิกริยาครอสลิงและฟอสโฟรีเลชั่นในสภาวะกึ่งแห้ง
dc.typeMaster Thesis
dcterms.accessRightsopen access
mods.location.urlhttp://mulinet11.li.mahidol.ac.th/e-thesis/4436696.pdf
thesis.degree.departmentFaculty of Science
thesis.degree.disciplineBiotechnology
thesis.degree.grantorMahidol University
thesis.degree.levelMaster's degree
thesis.degree.nameMaster of Science

Files

Collections

Thesis and Thematic paper