Institutional canteen food service management towards the nutrition standard : a case study in Phramongkutklao College of Medicine

Issued Date

2007

Copyright Date

2007

Resource Type

Master Thesis

Language

eng

File Type

application/pdf

No. of Pages/File Size

xvii, 303 leaves : ill.

Access Rights

open access

Rights

ผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า

Rights Holder(s)

Mahidol University

Bibliographic Citation

Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 2007

Suggested Citation

Areewan Sengtrakul Institutional canteen food service management towards the nutrition standard : a case study in Phramongkutklao College of Medicine. Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 2007. Retrieved from: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/96939

Title

Institutional canteen food service management towards the nutrition standard : a case study in Phramongkutklao College of Medicine

Alternative Title(s)

การจัดบริการอาหารสำหรับครัวกลางสู่มาตรฐานโภชนาการ = กรณีศึกษาในวิทยาลัยแพทยศาสตร์พระมงกุฎเกล้า

Author(s)

Areewan Sengtrakul

Advisor(s)

Uraiporn Chittchang

Description

Nutrition (Mahidol University 2007)

Degree Name

Master of Science

Degree Level

Master's degree

Degree Department

Faculty of Medicine Ramathibodi Hospital

Degree Discipline

Nutrition

Degree Grantor(s)

Mahidol University

Keyword(s)

Food -- Safety measures
 Quantity cookery
 Side dishes (Cookery)
 Nutrition -- standards

Availability

URI

https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/96939

Collections

Thesis and Thematic paper